สูตรทำข้าวซูชิ สูตรที่ 2 สัดส่วนตามสูตรสำหรับทำปริมาณมากๆ (ทำขาย)

ส่วนประกอบ คือ
1.ข้าวสารญี่ปุ่น 3,000 กรัม
2.น้ำเปล่า (หรือ น้ำแร่ธรรมชาติ สำหรับหุงข้าว) 3,000 กรัม
3.น้ำส้มสายชู (หมักจากข้าว) 360 ซีซี (ถ้าไม่มีใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาแทนได้)
4.น้ำตาลทราย 160 กรัม
5.เกลือ 100 กรัม
วิธีหุง และทำ ก็ทำเหมือนข้างบน

สูตรทำข้าวซูชิ สูตรที่ 3
วิธีการหุงข้าวญี่ปุ่น แบบที่เอาไว้ทานกับกับข้าว
1.ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
2.น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีการหุงซาวข้าวญี่ปุ่นแบบเร็วๆ ประมาณ 3 น้ำ
1. แช่ข้าวในน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ30-60นาที
2. เทข้าวใส่ในกระชอนแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ30นาที
3. เทข้าวลงในหม้อไฟฟ้า เติมน้ำเปล่า ปิดฝาหม้อแล้วรอให้ข้าวสุึก

 สูตรทำข้าวซูชิ สูตรที่ 4

วิธีการหุงข้าวสำหรับทำซูชิ
ต้องทำนน้ำปรุงข้าวซูชิก่อนโดย
1.น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น มิซึกัน 3 ช้อนโต๊ะ
2.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
3.น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 2 ช้อนโต๊ะ
4.มิริน 1 ช้อนชา
5.สาหร่ายคมบุ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆประมาณ1นิ้ว 2-3 ชิ้น
6.ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 4 ถ้วย